鮮食玉米加工設(shè)備通常根據(jù)加工流程(從原料處理到成品包裝)分為多個(gè)環(huán)節(jié)，不同規(guī)模的加工線配置可能有所不同。以下是典型的鮮食玉米加工設(shè)備組成及功能說明：
1. 原料處理設(shè)備
去苞葉機(jī)：自動(dòng)去除玉米外層苞葉，替代人工剝皮，提高效率。
除須機(jī)：清理玉米須，確保表面干凈。
切柄/切尖機(jī)：切除玉米根部(果柄)和尖端不規(guī)整部分，統(tǒng)一長度。
2. 清洗與消毒設(shè)備
氣泡清洗機(jī)：通過水流和氣泡去除玉米表面殘留雜質(zhì)。
噴淋消毒機(jī)：使用臭氧水或食品級(jí)消毒劑殺菌，延長保鮮期。
毛刷清洗機(jī)：針對(duì)頑固污漬進(jìn)行深度清潔。
3. 分級(jí)與分選設(shè)備
尺寸分級(jí)機(jī)：按玉米長度、直徑分級(jí)(如大、中、小規(guī)格)。
重量分選機(jī)：通過稱重分選，確保每批次規(guī)格一致。
視覺分選機(jī)(可選)：利用攝像頭識(shí)別顏色、瑕疵，剔除不良品。
4. 預(yù)煮與冷卻設(shè)備
漂燙機(jī)：通過熱水或蒸汽短時(shí)加熱，滅酶護(hù)色，保持鮮嫩口感。
冷卻槽：快速冷卻玉米，終止加熱過程，防止過熟。
5. 脫水與干燥設(shè)備
振動(dòng)瀝水機(jī)：去除表面水分。
風(fēng)干機(jī)：用冷風(fēng)吹干，便于后續(xù)包裝。
6. 包裝設(shè)備
真空包裝機(jī)：抽真空后密封，延長保質(zhì)期(適用于鮮食玉米棒)。
氣調(diào)包裝機(jī)：充入氮?dú)獾榷栊詺怏w，保持新鮮度。
速凍設(shè)備(可選)：對(duì)速凍玉米進(jìn)行快速凍結(jié)(-35℃以下)。
貼標(biāo)機(jī)：自動(dòng)貼產(chǎn)品標(biāo)簽、生產(chǎn)日期等。
7. 輔助設(shè)備
輸送帶：連接各工序，自動(dòng)化傳送玉米。
金屬檢測儀：檢測產(chǎn)品中可能混入的金屬異物。
稱重包裝機(jī)：按設(shè)定重量自動(dòng)裝袋(如粒狀玉米產(chǎn)品)。
8. 其他可選設(shè)備
脫粒機(jī)：若加工玉米粒，需脫粒并篩選。
殺菌釜：高溫高壓殺菌(適用于即食玉米產(chǎn)品)。
冷庫設(shè)備：儲(chǔ)存成品，保持低溫環(huán)境。
加工線類型
鮮食玉米棒加工線：側(cè)重清洗、分級(jí)、包裝。
速凍玉米粒加工線：需脫粒、速凍、包裝。
即食玉米產(chǎn)品線：增加蒸煮、調(diào)味、殺菌等工序。
